肉月饼-杏花楼食品-滁州鲜肉月饼

月饼的选购

在选择中秋月饼的时候，望、闻是必不要少的，---的月饼，形态应是表面和侧面圆边略微外凸，纹印清晰，无漏馅现象。从颜色上看，好的月饼表面呈有光泽的金黄色，侧---分饼皮呈乳黄色，饼皮表面没有气泡，肉月饼，底部周围没有焦圈。

手感上，好的月饼应该是松软适度。市场上有些月饼硬得像饼干，有的色泽黯淡，吃口---该品种特有的香味，这是什么原因呢？实际上，这是由于工艺配方及原料合成等各种因素造成的。听则需要多参考身边同事与朋友的意见，诊则要看多留意媒体对你所选择的品牌月饼的评价与正面---度如何，相当于一个---的角色。

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